Kamis, 20 September 2007

V I S I

MENJADI PUSAT PENDIDIKAN, PENELITIAN DAN PENERAPAN ILMU NUTRISI DAN TEKNOLOGI INDUSTRI PAKAN YANG BERTUMPU PADA SUMBERDAYA LOKAL

M I S I

1.Mengembangkan dan memberdayakan sumberdaya jurusan Nutrisi dan Makanan Ternak untuk menghasilkan lulusan yang berkepribadian, intelektual, adaptif-kreatif dan profesional.
2.Mengembangkan sistem pendidikan yang berkualitas untuk pengembangan ilmu pengetahuan teknologi industri pakan.
3.Mengembangkan kemitraan dibidang teknologi industri pakan baik pada tingkat lokal, nasional maupun internasional.

TUJUAN

1.Menghasilkan luaran yang handal dan mampu menerapkan ilmu nutrisi dan teknologi industri pakan.
2.Menghasilkan ilmu pengetahuan, teknologi dan seni (ipteks) bidang ilmu nutrisi dan teknologi industri pakan berbasis pada sumberdaya lokal.
3.Terjalinnya kemitraan yang saling menguntungkan antara perguruan tinggi (program studi), instansi pemerintah , dunia usaha, dan masyarakat.

PROFIL LULUSAN

MAMPU MENGANALISIS, MERENCANAKAN DAN MENGEMBANGKAN INDUSTRI PETERNAKAN DENGAN MENGIMPLEMENTASIKAN ILMU NUTRISI DAN TEKNOLOGI INDUSTRI PAKAN.

STRUKTUR ORGANISASI DAN KEPANITIAN BIDANG AKADEMIK

Ketua Jurusan Nutrisi dan Makanan Ternak
Dr.Ir.Asmuddin Natsir, M.Sc

Sekretaris Jurusan Nutrisi dan Makanan Ternak
Dr.Ir.Jasmal A.Syamsu, M.Si

Panitia Judul/Topik Penelitian
Ir.H.Ma’mur H. Syam, M.Sc
Ir.Rohmiyatul Islamiyati, MP

Panitia Seminar Jurusan
Andi Mujnisa, S.Pt, MP
Harfiah, S.Pt., MP

Panitia Seminar Proposal dan Hasil Penelitian
Rinduwati, S.Pt, MP
Jamila, S.Pt, M.Si
Ir. Anie Asriany, M.Si

Panitia Ujian Akhir Program Studi
Ir.Muh.Zain Mide, MS
Ir.Suhendra Pantjawidjaja, M.Si

LABORATORIUM

1.Kimia Makanan Ternak
2.Nutrisi Herbivora/Ruminansia
3.Nutrisi Omnivora/ Non Ruminansia
4.Tanaman Pakan
5.Teknologi dan Industri Pakan
6.Valorisasi Limbah
7.Uji Pakan Terpadu
8.Pastura dan Range

STAF PENGAJAR

Prof.Dr.Ir. Syamsuddin Hasan, M.Sc/Pembina Utama, IVe/Guru Besar Tanaman Makanan Ternak

Prof.Dr.Ir. Situru, DES/Pembina Utama Madya, IVd/Guru Besar Pengelolaan Limbah Ternak

Prof.Dr.Ir. Efraim Japin Tandi, M.S/ Pembina Utama Madya, IVd/Guru Besar Nutrisi Non Ruminansia

Prof. Dr.Ir. Sjamsuddin Rasjid, M.Sc/ Pembina Utama Madya, IVd/Guru Besar Nutrisi Ruminansia

Prof.Dr.Ir. M.Arifin Amril, M.Sc/ Pembina Utama Madya, IVd/Guru Besar Nutrisi Ruminansia

Prof.Dr.Ir. Ismartoyo, M.Agr.S/ Pembina Utama Muda, IVc/Guru Besar Nutrisi Ruminansia

Prof.Dr.Ir. Muh.Rusdy, M.Agr/ Pembina Utama Muda, IVc/Guru Besar Hijauan Makanan Ternak

Ir. Suhendra Pantjawidjaya, M.S/ Pembina Utama Muda, IVc/Lektor Kepala Nutrisi Non Ruminansia

Ir. Moh.Thahir Djarre, M.S/ Pembina Utama Muda, IVc/Lektor Kepala Pasture Manajemen

Ir. Mahi Baddu Rangngang, M.Sc/ Pembina Utama Muda, IVc/Lektor Kepala Pasture Manajemen

Ir. Muh. Zain Mide, M.S/ Pembina Utama Muda, IVc/Lektor Kepala Industri Pakan

Ir. H.Ma’mur H.Syam, M.Sc/ Pembina Utama Muda, IVc/Lektor Kepala Nutrisi Ternak Dasar

Dr.Ir. Laily Agustina, M.S/ Pembina Utama Muda, IVc/Lektor Kepala Nutrisi Unggas

Dr.Ir. H. Thamrin Idris, M.S/ Pembina Tingkat I, IVb/Lektor Kepala Bahan Pakan

Dr.Ir. F.K.Tandilinting, M.Sc/ Pembina Tingkat I, IVb/Lektor Kepala Nutrisi Ruminansia

Dr.Ir. Jasmal A.Syamsu, M.Si/ Pembina Tingkat I, IVb/Lektor Kepala Ilmu dan Teknologi Pakan

Ir. Budiman Nohong, M.S/ Pembina Tingkat I, IVb/Lektor Kepala Tanaman Pakan

Ir. Syamsuddin Nompo, M.S/ Pembina Tingkat I, IVb/Lektor Kepala Tanaman Pakan

Dr. Ir. Asmuddin Natsir, M.Sc/ Pembina, IVa/Lektor Kepala Biokimia Nutrisi

Ir. Aisyah Thamrin, M.S/ Pembina, IVa/Lektor Kepala Bahan Pakan

Dr.Ir. Abdul Latief Fattah, M.S/ / Pembina, IVa/Lektor Kepala Feedlot

Ir. Rohmiyatul Islamiyati, M.P/ Pembina, IVa/Lektor Kepala Nutrisi Ruminansia

Ir. Nancy Lahay, M.S/ Pembina, IVa/Lektor Kepala Limbah Pertanian

Ir. Syahriani, M.Si/ Pembina, IVa/Lektor Kepala Nutrisi Ruminansia

Rinduwati, S.Pt, M.P/ Penata Tingkat I, IIId/ Lektor Pasture Manajemen

A.Mujnisa, S.Pt, M.P/ Penata Tingkat I, IIId/ Lektor Bahan Makanan Ternak

Ir. Anie Asriany, M.P/ Penata, IIIc/ Lektor Pengelolaan Limbah Ternak

Harfiah, S.Pt, M.P/ Penata, IIIc/ Lektor Nutrisi Ruminansia

Sri Purwanti, S.Pt/ Penata Muda Tingkat I/ Asisten Ahli Nutrisi Unggas

Jamila, S.Pt, M.Si/ Penata Muda Tingkat I/ Asisten Ahli Industri Pakan

KELOMPOK MATAKULIAH DAN KOMPETENSI

A.Matakuliah Pengembangan Kepribadian (MPK)
1.Menjunjung tinggi nilai, norma, agama, etika-moral secara profesional dalam kehidupan bermasyarakat
2.Memiliki semangat dan tanggung jawab yang tinggi dalam pengembangan ilmu, teknologi dan seni
B.Matakuliah Keilmuan dan Keterampilan (MKK)
1.Mengerti dan memahami ilmu-ilmu dasar sains dan teknologi untuk mendukung pengembangan industri peternakan
2.Mengusai ilmu dasar peternakan yang terkait dengan pakan, manajemen dan pemuliabiakan dalam pengembangan industri peternakan.
C.Matakuliah Keahlian Berkarya (MKB)
1.Menguasai penerapan ilmu dasar peternakan untuk merencanakan dan mengelola industri peternakan
2.Menguasai ilmu dasar nutrisi dan teknologi industri pakan untuk mengembangan peternakan.
D.Matakuliah Perilaku Berkarya (MPB)
1.Menguasai proses-proses pencernaan dan metabolisme nutrien serta kelainan-kelainan yang terjadi akibat gangguan pencernaan dan metabolisme pada berbagai jenis ternak.
2.Mampu mengelola padang penggembalaan (buatan dan alam) dengan menjaga keseimbangan ekosistem, kesuburan tanah untuk meningkatkan produktivitas ternak.
3.Menguasai penerapan teknologi pakan untuk meningkatkan kualitas dan daya guna pakan.
4.Mampu menyusun dan memproduksi pakan, serta mengelola industri (pabrik) pakan.
5.Mampu mengelola dan mengembangkan agribisnis peternakan.
E.Matakuliah Berkehidupan Bermasyarakat (MBB)
1.Mampu bekerjasama dan menyesuaikan diri dengan lingkungan kerja dan masyarakat
2.Mampu menjadi motivator, fasilitator dalam pengembangan peternakan di masyarakat.

KOMPETENSI MATAKULIAH

1. Biokimia Nutrisi Dasar
Menguasai ilmu dasar biokimia nutrisi dalam bidang peternakan untuk meningkatkan produktivitas ternak.
2. Ilmu Nutrisi Ternak Dasar
Memahami masalah nutrisi serta zat-zat yang diperlukan untuk ternak serta peranannya dalam peningkatan produktivitas ternak
3. Ilmu Nutrisi Ternak Dasar
Memahami masalah nutrisi serta zat-zat yang diperlukan untuk ternak serta peranannya dalam peningkatan produktivitas ternak
4. Ilmu Tanaman Makanan Ternak
Menguasai ilmu tanaman pakan secara umum dan tehnik penyediaan dan pemanfaatannya sebagai sumber hijauan pakan untuk ternak.
5. Bahan Pakan dan Formulasi Ransum
Mengetahui karakteristik berbagai jenis bahan pakan baik konvensional maupun inkonvensional, dan dapat menggunakannya untuk menformulasikan ransum sesuai jenis dan kebutuhan ternak.
6. Nutrisi Ruminansia
Mampu mengetahui dan menjelaskan proses-proses pencernaan dan metabolisme nutrien serta kelainan-kelainan yang terjadi akibat gangguan pencernaan dan metabolisme pada ruminansia.
7. Nutrisi Non Ruminansia
Mampu menerangkan nutrisi non ruminansia dan mampu menyusun ransum ternak non ruminansia
8. Teknologi Pengolahan Pakan
Menerapkan teknologi pengolahan pakan dalam meningkatkan kualitas dan dayaguna pakan untuk meningkatkan produktivitas ternak.
9. Aplikasi Komputer dalam Nutrisi dan Makanan Ternak
Mampu memahami perangkat keras dan lunak komputer, serta mengoperasikan komputer untuk program MS Offices, penyusunan ransum, pengolahan data, multimedia dan menyelesaikan masalah berkaitan bidang nutrisi dan makanan ternak.
10. Biokimia Nutrisi Lanjutan
Mampu memahami proses dan metabolisme berbagai zat nutrisi pada jaringan dan organ ternak.
11. Industri Pakan
Mampu merancang, mengaplikasikan proses produksi dan kontrol kualitas pakan dalam industri makanan ternak
12. Tatalaksana Padang Penggembalaan Tropika
Mampu mengelola padang penggembalaan buatan dan alam tropika dengan menjaga keseimbangan ekosistem untuk meningkatkan produksi ternak.
13. Metode Penelitian Nutrisi dan Makanan Ternak
Mampu merencanakan, melaksanakan dan mengolah data penelitian ekperimental dan survey, serta mempublikasikan hasil penelitian
14. Ilmu Tanah dan Kesuburan/Pemupukan
Mampu menjelaskan dan menerapkan sistim pemupukan dalam mempertahankan kesuburan tanah dan menngkatkan prodktiitas hijauan pakan.
15. Nutrisi Unggas
Mampu merancang dan menyusun pakan dengan kandungan zat-zat nutrisi yang seimbang dan efisien untuk produksi ternak unggas.
16. Nutrisi Sapi Perah
Mampu memahami nutrisi sapi perah, menyusun ransum dan mengaplikasikan ransum pada berbagai status fisiologis pemeliharaan sapi perah.
17. Nutrisi Ternak Potong
Mampu memilih dan meramu bahan pakan menjadi ransum seimbang, dan menetapkan tatalaksana pemberian pakan yang tepat dan benar untuk optimalisasi produksi ternak potong.
18. Pangan dan Gizi
Mampu mengemukakan latar belakang timbulnya masalah pangan dan gizi serta memahami peran pertanian/peternakan dalam perbaikan gizi, serta mampu menjelaskan dampak kekurangan dan kelebihan gizi dalam tubuh.
19. Feedlot
Mampu memilih dan meramu bahan pakan menjadi ransum seimbang, dan menetapkan tatalaksana pemberian pakan yang tepat dan benar untuk optimalisalisasi pembesaran dan penggemukan sapi potong hemat lahan.
20. Pengendalian Mutu Pakan
Mampu mengendalikan mutu pakan terkait dengan anti nutrisi pakan dan mikotoksin, serta menganalisis dan melaksanakan pengawasan mutu pakan.
21. Bioteknologi Tanaman Pakan
Memahami perkembangan bioteknologi tanaman pakan dan penerapan dalam bidang budidaya tanaman pakan.
22. Ekofisiologi Tanaman Pakan
Mampu memahami dan menerapkan proses-proses fisiologi yang terjadi pada tanaman pakan akibat cekaman lingkungan untuk produksi hijauan pakan.
23. Usaha Tani Konservasi
Memahami tehnik konservasi usahatani dalam hubungannya dengan pengembangan pertanian terpadu berbasis peternakan.
24. Nutrisi Ternak Babi
Mampu menerangkan nutrisi ternak babi dan mampu menyusun ransum ternak babi.
25. Nutrisi Aneka Ternak
Mampu meramu pakan untuk berbagai aneka ternak ternak yang bermanfaat untuk dibudidayakan dan dapat dijadikan pakan.
26. Pengelolaan Limbah Ternak
Mampu mengindentifikasi beberapa jenis limbah ternak dan mengelola berbagai jenis limbah ternak menjadi biogas, pakan dan pupuk organik.
27. Landasan Ruminologi
Mampu menjelaskan fungsi rumen dan proses fermentasi pakan oleh mikroba rumen serta interaksi pakan, ternak dan mikroba rumen. Mahasiswa mampu memahami pengetahuan tentang manipulasi populasi mikroba rumen dalam rangka mengoptimalkan proses produksi ternak ruminansia.
28. Seminar Nutrisi dan Makanan Ternak
Mampu membuat dan mempresentasikan karya tulis/makalah yang dibuat berdasarkan tinjauan dari berbagai sumber kepustakaan.
29. Skripsi Nutrisi dan Makanan Ternak
Mampu merencanakan, menganalisis dan melakukan penelitian dalam bidang ilmu nutrisi dan teknologi pakan, serta memiliki kerangka pikir dalam merencanakan dan melakukan penelitian yang terkait dengan pengembangan industri peternakan.